papile gustative

Efectul obezității asupra papilelor gustative

Un studiu recent efectuat de experţii de la Cornell University a demonstrat faptul că obezitatea poate deteriora papilele gustative, exact cum s-a suspectat. Studiul a apărut în jurnalul medical Plos Biology în Martie, 2018.

Rubin Dando, profesor asistent la Universitatea Cornell, împreună cu echipa sa, au hrănit rozătoare cu o alimentaţie specială care conducea la obezitate sau suprapondere. Rozătoarele au devenit supraponderale după o astfel de dietă. După opt săptămâni de când au început această alimentaţie, animalele au fost eutanasiate, iar limbile lor au fost prelevate pentru studiu. Ele au fost de asemenea, comparate cu limbile unor rozătoare cu o greutate normală.

Potrivit lui Dando, este cunoscut faptul că persoanele care suferă de obezitate tind să deţină un simţ al gustului mai redus, pe măsură ce acumulează kilograme în plus.

Au existat şi studii legate de gust care au demonstrat faptul că persoanele obeze se descurcă mult mai greu în cadrcul acestor studii comparativ cu persoanele care au o greutate normală. Motivul pentru care se întâmpla acesyt lucru nu era cunoscut. Dando a efectuat acest ultim studiu exact pentru a afla motivaţia care stă în spatele unor astfel de rezultate.

Motivaţia rezultatelor

Subscribe to papile gustative